关于政协衡水市七届委员会

第五次会议第57号提案的答复

岳峰峰委员：

您提出的关于“金链条监管机制守护中小学校园“舌尖上的安全”的提案”的提案收悉。现答复如下：

市教育局将做好校园食品安全工作作为一项重大政治任务，坚持问题导向、强化底线思维和红线意识，统筹谋划、高位推进。制定印发了《关于做好春季学期学校食品安全工作的通知》《全市教育系统校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》，校园食品安全检查“五查五看”清单等系列文件，针对不同季节、重要时间节点，对校园食品安全工作进行部署安排。课堂教育坚持“五有五落实”，日常教育坚持“1530”制度，开展开学安全第一课、安全教育宣传周、“诚信尚俭、共享食安”为主题的食品安全宣传周活动。各级教育行政部门和学校精心组织，通过师生大会、主题班会、板报、校园广播、 图片宣传、知识讲座、知识竞赛、网络、手机短信、多媒体影像播放等多种形式，结合食品安全事件案例分析，开展食品安全知识宣传教育。

市教育局持续推进校园食品安全专项整治。按照《全市教育系统校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》，顺应人民群众对“校园餐”安全健康营养的新要求新期待，紧盯责任落实、学校食堂和校外配餐经营管理、学校食品安全卫生管理等方面，建立排查清单，推动工作落实。制定印发校园食品安全检查“五查五看”清单（查管理责任，看安排部署；查主体责任，看末端落实；查硬件设备，看基础保障；查制度落实，看机制建设；查考核细则，看追责问责），加强对校园食品安全专项整治工作的指导。

市市场监督管理局提出如下会办意见：

衡水市各级市场监管部门始终将校园食品安全做为市场监管工作的重中之重常抓不懈。2024年，我局坚决贯彻落实市委市政府工作安排部署，坚持问题导向，多措并举，深入开展校园食品安全专项整治，全市未发生校园食品安全事件，坚决守牢“校园餐”食品安全。

规范中小学校园食堂运营管理方面，2024年衡水市教育、公安、市场、卫健、财政等部门组成衡水市校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作专班，对学校食堂经营管理、食材采购、经费管理、安全监督等进行全面监管。并抽调各成员单位业务骨干，成立由处级干部带队的6个暗查暗访组，采取四不两直的方式，以农村地区、城乡结合部、民办学校为重点进行两轮次检查。

建立透明的食材供应链制度方面，2024年，我局聚焦食材采购源头食品安全，督促学校在食堂显著位置通过电子屏滚动播放、纸质张贴等方式公示食材供应商信息，同时重点对采购过程中索证索票情况进行监督检查，指导学校履行进货查验义务，依法索要供货商资质、进货票据及相关产品合格证明文件，及时进行台账登记。

严格食堂加工流程方面，2024年，我局利用寒暑假持续开展校园食品安全质量提升，大力改善学校食堂硬件基础，优化加工场所流程布局。同时我局积极组织学校食堂从业人员参加线上、线下食品安全培训，通过理论、实操检验培训效果，增强从业人员食品安全意识和规范操作能力。

落实最严格的校园食品安全监管方面，2024 年我局紧盯春秋季开学、中高考等重点时间节点，周密安排部署校园食品安全风险隐患排查，在学校食堂自查基础上对全市学校食堂实施全覆盖监督检查和交叉互查。全市检查各级各类学校食堂 3786家次、学校食堂承包经营企业82 家次、校外供餐单位 16 家次,立案查处食品安全违法案件118起,严厉打击校园食品安全违法违规行为。

2025 年，我局将持续加强“校园餐”食品安全监管力度，加强风险隐患排查和舆情监测，及时分析研判舆情风险，发现问题第一时间联合妥善处置应对，不断完善校园食品安全责任体系。

您对以上办理和答复有何意见，请在“衡水市数字政协综合管理平台”中进行评价，以便我们进一步改进工作。

感谢您对我们工作的关心和支持。