为推动食品生产企业提升食品质量安全保障能力，市市场监督管理局在全市食品生产企业全面推进食品安全责任体系建设，11月1日起，全市98名食品安全总监、353名食品安全员全部上岗履责。
为进一步推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）落实到位，该局组织全市食品生产安全监管人员、许可核查人员和食品生产企业从业人员开展线上培训，由食品核查专家对《规定》进行宣贯解读，着重强调食品安全总监和食品安全员承担职责与具体工作方法，如何落实企业食品安全风险防控动态管理机制和自查要求等内容。通过培训，既提升了参训企业主体责任意识和有效落实《规定》的业务能力，也提升了监管人员督促企业精准落实主体责任的监管服务水平，为《规定》在全市食品生产企业的深入推进奠定了坚实基础。
截至10月31日，全市98家大中型食品生产企业任命了食品安全总监，全市所有食品生产企业全部任命了食品安全员。至此，全市食品生产企业已全部建立起企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。同时，结合企业实际，市市场监督管理局细化了《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，进一步明确了食品安全总监和食品安全员的岗位职责，并在企业建立了食品安全日管控、周排查、月调度制度，确保出问题后找得到人、查得清事、落得了责。
据介绍，市县两级监管部门将食品安全总监、食安员责任落实情况纳入《食品安全重点检查事项清单》，将结合各类监督检查及“守底线、查隐患、保安全”行动，重点对食品生产企业落实主体责任情况进行监督检查，确保企业主体责任落实到位。