近日，市政府新闻办召开2025年食品安全工作新闻发布会，市市场监督管理局二级调研员马增利发布相关情况，并回答记者提问。
　　马增利介绍，今年以来，市市场监督管理局严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，有序推进食品安全监管各项工作任务，严厉打击食品安全违法行为，我市食品安全持续稳中向好。截至目前，全市共抽检食品6874批次，查办食品类案件215件，罚没86.61万元。
　　压实监管责任。该局督促指导各地统筹安排9126名包保干部对6.2万家包保主体开展包保督导，持续健全完善分级分层精准防控机制，全市问题整改完成率保持在98%以上。同时，该局积极回应群众关切，针对媒体曝光、舆情热点，持续做好“3·15”及节假日等重点时段学校食堂及校园周边、农村及城乡接合部等重点部位的食品安全风险排查和隐患治理工作，切实筑牢食品安全防线。
　　强化全链条监管。食品生产环节，该局对全市355家食品生产企业实施风险分级管理，全面落实风险清单、措施清单、责任清单及“一企一策”“一域一档”“一品一策”，对重点品种、高风险企业及许可变更、抽检不合格食品生产企业采用“技术专家+监管人员”联合检查模式，持续开展“清理一批、规范一批、提升一批”行动，推动食品小作坊整体管理水平提升；食品流通环节，他们组织开展大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查，加强网络食品销售监管，集中开展2次生鲜肉品夜查行动，共出动执法人员569人次，检查肉类批发、便民市场、生鲜肉批发零售经销商459家次，组织开展生鲜肉快速检测和监督抽检522批次，对发现问题依法处置；餐饮服务环节，深化校园食品安全监督检查，对全市57家中小学校园食品安全和膳食经费管理工作开展联合检查，发现的182个问题已全部监督整改到位。
　　科技赋能提升监管质效。该局确定24家食品生产企业、小作坊作为试点，推进“互联网+明厂（产）亮造”建设工作，在27家大型超市建设“明超亮店”，并安排部署校园食堂“互联网+明厨亮灶+AI”改造提升建设工作，用AI技术助力食品安全监督管理。充分发挥食品监督抽检效能，落实大宗食品“周周检”、校园食品“双周检”、舆情反映问题“随时检”。截至目前，全市完成食品抽检6874批，共检出不合格（问题）样品133批次，全部按照规定进行了核查处置，有效消除了食品安全隐患。他们还积极推进食用农产品追溯体系建设，推动食品安全追溯由农贸市场向生产企业、学校食堂、便民市场、大型超市、校园大宗食材供应商等场景拓展。目前，全市5家批发市场及81家商户、10家“放心肉菜超市”已实现数字化监管。
　　市市场监督管理局坚持“严”的主基调不放松，组织开展“守护消费”铁拳行动，牵头开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题整治，持续开展食用植物油、食品添加剂及食盐经营质量安全专项整治，坚持明察暗访相结合，以儿童食品、校园食品和农村食品为重点，严厉打击食品掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品、非法添加有毒有害成分等违法行为。截至目前，全市共查办食品类案件215件，罚没款86.61万元。